Entradas por moon

CAQUI AMB MOSTASSA ANTIGA I ENCENALLS DE PERNIL

Ingredients  per  6 persones: 1 caqui 50 grs pernil de gla Oli d’oliva verge extra Mostassa a l’Antiga Preparació: 1. Tallar el caqui i repartir-lo en 6 culleres 2. Emulsionem la mostassa antiga amb l’oli, i en tirem un amica per sobre del caqui 3. Per acabar afegim per sobre uns escenalls de pernil de gla Fàcil, oi? […]

CREMA DE XIRIVIA AMB OLI D’ALL NEGRE I AMETLLA

Ingredients  per  6 persones: 3 porros 8 xirivies 80gr d’ametlla Marcona (i algunes més per filetejar i torrar) 5 alls negres ½ Tassa d’oli d’oliva verge extra Porradell picat (cibulet) Aigua de la bona   Preparació: 1. Pelar i tallar els porros a rodanxes gruixudes, d’uns dos dits de gruix. 2. Pelar les xirivies i tallar-les a rodanxes una mica més […]

XARRUP DE MONIATO AMB CEPS I REDUCCIÓ DE PORTO

Ingredients: 1-2 moniatos 30gr nata liquida 100 ml de porto 100 g ceps Oli oliva Sal Preparació: El ceps els deixem en remull en aigua durant 1 hora. Posem el moniato a escalivar al forn (embolicat en paper d’alumini) durant aproximadament 1 hora. Un cop estigui tou es treu del forn i es deixar refredar. […]

Fes un bon esmorzar

Dels tres àpats diaris potser el més important és l’esmorzar, ja que ens subministra l’energia necessària per començar el dia i dur a terme les activitats quotidianes, tant les que requereixen un esforç físic com les que ens exigeixen concentració i rendiment intel·lectual. Per tant, perquè l’esmorzar sigui complet haurà de contenir: lactics, farinacis, fruites […]

Cuida’t

Millorar la salut a través de l‘alimentació i un estil de vida saludable és molt més fàcil del que sembla; tot és qüestió de començar a fer canvis a poc a poc i d’incorporar petits detalls que, a la llarga, són els que marquen la diferència. Bona rutina Fer sopars lleugers i d’hora, amb verdura […]